6. Sabies que els xurros es mengen a molts llocs del món?

Com ja sabem, els xurros són un dels plats més típics de la gastronomia d’Espanya i són un dels berenar i esmorzars preferits dels seus habitants.

Tot i que la tradició més forta es troba en la gastronomia d’aquest país, s’ha difós en altres llocs del món adoptant noves formes, textures i elaboracions.

Els xurros també es consumeixen al Marroc, allà s’anomenen Sfenj marroquins i es poden aconseguir en paradetes de carrer. Són cruixents, rodons, i presenten un aspecte més inflat que els xurros tradicionals. És comú acompanyar-los amb un bon té.

A Sud-amèrica el xurro ha evolucionat i tot i que es sol menjar majoritàriament farcit, en cada regió presenta variacions. A Mèxic el prefereixen farcit de dolç de llet o vainilla, a Cuba amb guaiaba, a Brasil de xocolata i a Uruguay són típics en versió salada, farcits de formatge.

A Australia té molt d’èxit una versió salada acompanyada de salsa de tomàquet o advocat.

També ha arribat al món àrab gràcies a l’empresari Sherif Halim que ha obert una cadena de xurreries anomenada “El Churro” en les zones més transitades de diversos països com El Cairo, Turquia o Dubai. D’igual manera, s’ha popularitzat a Japó a l’haver emprenedors que han decidit comercialitzar-los.

Com hem pogut veure, el xurro és un plat molt versàtil que permet ser cuinat i presentat de moltes maneres.

I tu, coneixes alguna altra variació que t’hagi cridat l’atenció?