3. Sabies que el nom del xurro prové de les ovelles xurres?

El nom de xurro prové de les ovelles xurres, aquestes són una raça ovina originària de Castella i Lleó. Es caracteritzen per ser les més autòctones de la Península.

Amb el temps, es va anar expandint per la resta de la península, en especial entre ministres evangelistes que, en aquella època, els anomenaven "ovelles fregides".

A diferència d'aquella època, avui en dia els xurros són consumits per pràcticament tota la població espanyola. Abans aquest plat era vist com un aliment sense gust i valor nutritiu, avui en dia els podem trobar amb infinitats de receptes que poden acompanyar o retocar un plat tan conegut com aquest.

Podem trobar xurros replets de xocolata, crema, dolç de llet o inclús en forma salada com el formatge.