1. Sabies que el xurro prové de la Xina?

Durant el segle XIX a la Xina ja existien una espècie de pa fregit molt semblant al xurro que s'anomenava "you taio". Tenia una forma allargada i estava fet de pa, oli i sal.

Quan varen arribar a la Península, entre algunes zones com Madrid, van canviar la manera de fe aquest plat, van substituir la sal pel sucre per donar-li un gust més dolç. En d'altres van intentar canviar-li la forma, donant com a resultat les porres.

La primera xurreria la qual es té constància a Espanya data en el mateix segle XIX a la província de Saragossa. En aquella època els xurros eren molt populars en festes i berbenes per la població més rural i pobre.